[发明专利]一种半发酵沉香茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110446996.9 | 申请日： | 2021-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN113115848A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 王羚郦;李谞;李镍;黄耀华 | 申请（专利权）人： | 广东棋楠香生物科研有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A61K36/835;A61P1/04;A61K127/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 521041 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种半发酵沉香茶及其制备方法。半发酵沉香茶的制备方法，包括：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等步骤，所得到的半发酵沉香茶外形呈条索状般细嫩弯曲，汤色呈暗绿色、清澈无杂质，气味清香，口感浓醇适口，兼有红茶之甜醇和绿茶之清爽，回味甘甜不苦；芒果苷含量高达19.87％，远高于市售的沉香茶的芒果苷含量；同时，本发明提供的半发酵沉香茶可用于治疗胃病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 沉香 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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