[发明专利]一种具有提香解辣作用的火锅油碟及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 202110476685.7 | 申请日： | 2021-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN113057310A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 汪成;刘大良;陈毅;任象新 | 申请（专利权）人： | 重庆馨可元油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/115;A23D9/007;C11B1/04;C11B1/08;C11B3/00 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 卢会刚 |
| 地址： | 401325 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于火锅油碟加工技术领域，提供了一种具有提香解辣作用的火锅油碟及其制备方法和用途。本发明制备具有提香解辣的火锅油碟中含有芝麻素、维生素E和植物甾醇的组合物。本发明通过芝麻油等油脂增强火锅的香味和口感，通过芝麻素、维生素E和植物甾醇的组合物来解辣和保护肠胃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 提香解辣 作用 火锅 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
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