[发明专利]无糖乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110490912.1 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113273609A | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 胡孝君;何玉锋;沈旭辉 | 申请（专利权）人： | 宁波益富乐生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C3/08;A23C9/123 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315500 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请涉及乳酸菌饮料的技术领域，具体公开了一种无糖乳酸菌饮料及其制备方法。无糖乳酸菌饮料包括以下原料：发酵乳，油柑汁，稳定剂，余量为水；稳定剂包括以下原料：甘油，双乙酰酒石酸单双甘油酯，二丁基羟基甲苯，碳酸镁。其制备方法为：称取油柑汁、稳定剂以及水，对油柑汁、稳定剂以及水进行杀菌消毒，之后将油柑汁、稳定剂以及水进行搅拌混合，直至稳定剂完全溶解，得到混合物；将混合物加入发酵乳中进行均质得到均质液；对均质液进行杀菌消毒，得到无糖乳酸菌饮料。本申请的无糖乳酸菌饮料及其制备方法可用于生产无糖乳酸菌饮料，其具有低热量、高营养价值的优点；另外，本申请的制备方法具有操作简便、生产迅速的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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