[发明专利]一种钙果原浆的制备方法在审
| 申请号： | 202110490990.1 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113080343A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 魏剑波;卫丽娜;李双双 | 申请（专利权）人： | 山西柏生元生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L5/20;A23L5/00;A23L33/155;A23L2/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030000 山西省太原市万柏林区长*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了果汁加工技术领域，提供了一种钙果原浆的制备方法，包括以下步骤：选取钙果用清水冲洗清洁后放入消毒水中浸泡0.5‑1h；将消毒后的钙果采用自动去核机去核后立即移入‑20℃环境下速冻保存2‑3h；将速冻后的无核钙果放入微波环境中，对微波环境中充入氮气，对钙果进行微波解冻处理，解冻处理后放入榨汁机中进行压榨得到原汁。本发明对去核后的钙果进行速冻，对速冻后的钙果再进行榨汁，能够保证果肉中的香味有效保留，使得制备所得的钙果原浆口味更佳自然原始，也保证钙果原浆中钙元素的很好保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原浆 制备 方法 | ||
【主权项】：
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