[发明专利]一种乳酸菌复合冻干保护剂及其应用方法在审
| 申请号： | 202110494629.6 | 申请日： | 2021-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN113150996A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 吕晋江;王永平;王维新;周亚男;周群 | 申请（专利权）人： | 威凯海思（山东）生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12N1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255300 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌复合冻干保护剂及其应用方法，所述保护剂组份具体如下：甘油、海藻酸钠、谷氨酸钠、脱脂奶粉和过滤除菌的抗坏血酸；所述保护剂应用方法，具体如下：在乳酸菌发酵培养到对数生长中期14h，加入灭菌的甘油、海藻酸钠、谷氨酸钠；对数生长中后期16h停止发酵，发酵液离心得到菌泥，5000rpm，20min；菌泥中加入灭菌的脱脂奶粉和过滤除菌的抗坏血酸。整体操作简单，操作步骤和条件明确，与现有技术相比，获得的乳酸菌粉活性高，存活率更高，常温存放衰减缓慢，无需低温存放减少能耗。成本更低，适合大规模生产应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 复合 保护 及其 应用 方法 | ||
【主权项】：
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