[发明专利]一种恒温通风消泡型食品发酵池有效
| 申请号： | 202110495876.8 | 申请日： | 2021-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN113278507B | 公开（公告）日： | 2022-08-19 |
| 发明（设计）人： | 谢长安 | 申请（专利权）人： | 麦肯嘉顿（江苏）食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/21 | 分类号： | C12M1/21;C12M1/12;C12M1/08;C12M1/02;C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 饶富春 |
| 地址： | 225300 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种恒温通风消泡型食品发酵池，属于食品发酵技术领域，利用恒温储液部内的恒温液上下循环流动，多个通风管均匀分布，为发酵池本体内的发酵液起到充分恒温作用，再利用气管与通风管以及发酵池本体的气路连通设置，向发酵池本体多方位提供无菌氧气，提高发酵液含氧量，此外，在恒温储液部底端设置连接于通风管上的吸泡体，气泡层存在于发酵物上端部，利用抽泵抽吸，负压使得气泡层通过吸泡体导入至通风管内，并由通风管顶端部溢入消泡囊内，气泡层在吸泡体处进行第一级的消泡处理，在通风管内利用破泡搅拌体进行第二级的消泡处理，去除气泡的发酵液通过滤液口重新导入至发酵池本体内，而排除的气体通过消泡囊的透气层处溢出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 恒温 通风 消泡型 食品 发酵 | ||
【主权项】：
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