[发明专利]一种面包加工工艺有效
| 申请号： | 202110512570.9 | 申请日： | 2021-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN113142267B | 公开（公告）日： | 2022-12-06 |
| 发明（设计）人： | 童军 | 申请（专利权）人： | 福州美可食品有限公司 |
| 主分类号： | A21C15/00 | 分类号： | A21C15/00;B26D7/26;B26D1/11 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350012 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及面包加工设备技术领域，特别是一种面包加工工艺。该面包由以下份数重量的原料组成：高粉120份、低粉100份、砂糖36份、奶粉20份、蛋30份、水100份和酵母3份。工艺为：a：将用于制备面包的原料混合在一起后烘焙出成型的面包；b：将成型后的面包的芯部固定；c：带动面包边旋转的同时边在面包的外轮廓面上切割出切口；d：在面包上割出切口的同时，将果酱或者奶油挤入到面包的切口内。上述步骤b中用于将面包芯部固定的部件为尖刺部，尖刺部插入到面包的芯部，便于手持尖刺部在面包表面加工。所述的一种面包加工工艺，所述面包加工工艺中还使用一种面包加工装置；所述面包加工装置，由轴套和尖刺部构成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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