[发明专利]一种广式水晶虾饺皮微波辅助发酵设备及其发酵方法有效
| 申请号： | 202110515274.4 | 申请日： | 2021-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN113142265B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 张民阳;付妮 | 申请（专利权）人： | 邳州市景鹏创业投资有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 王希刚 |
| 地址： | 221300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种广式水晶虾饺皮微波辅助发酵设备及其发酵方法，属于发酵技术领域，包括箱体，所述箱体内腔底部固定连接有吸热机构，所述吸热机构顶部设有驱动机构，所述驱动机构顶部设有承载机构，所述箱体内腔一侧设有撒料机构，所述撒料机构位于承载机构顶部。本发明中，将水井虾饺皮面团制备后，第一电机输出轴转动带动第一转轴和往复丝杆转动拉动顶部移动板相互靠近对底部面团进行挤压，第二电机输出轴转动带动搅拌杆以及两侧连杆和凸块转动，凸块转动对漏斗内腔放置的发酵粉进行转动挤压，发酵粉被转动挤压后能够通过底部滤网掉入面团顶部，使得面团揉制时能够与发酵粉进行充分混合，保证加工制备效果，满足整体加工需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 虾饺皮 微波 辅助 发酵 设备 及其 方法 | ||
【主权项】：
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