[发明专利]一种益生菌菌粉水活度控制方法在审

专利信息
申请号: 202110522802.9 申请日: 2021-05-13
公开(公告)号: CN113287752A 公开(公告)日: 2021-08-24
发明(设计)人: 李国良;陈霞;刘帅 申请(专利权)人: 安徽善和生物科技有限公司
主分类号: A23L33/135 分类号: A23L33/135;A23L5/00
代理公司: 宿州市万硕云知识产权代理事务所(普通合伙) 34201 代理人: 许秀惠
地址: 234000 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开了一种益生菌菌粉水活度控制方法,属于面粉制备技术领域,包括如下步骤:向益生菌菌粉制备箱内,加入双歧杆菌,保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌,海藻糖,神经酰胺和水组成的混合液,控制混合后物料的水分含量;将步骤1中的原料发酵后离心,弃去上清液,初步脱水,收集菌体。本发明控制水活度精度高,改变传统益生菌生产水活度无法掌控的弊端,同时操作简单,在原有生产的基础上实施,投入的研发成本少,方便使用,适用范围广;改变传统的益生菌菌粉水活度靠生产后再检测的弊端,变被动为主动,提高生产效率。
搜索关键词: 一种 益生菌菌粉水活度 控制 方法
【主权项】:
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