[发明专利]低温油炸果蔬脆片及制备方法在审
| 申请号： | 202110526581.2 | 申请日： | 2021-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN113100405A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 李雅 | 申请（专利权）人： | 绍兴市果哥食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L19/18;A23L5/30;A23L29/00;A23L3/3472;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京棘龙知识产权代理有限公司 11740 | 代理人： | 戴丽伟 |
| 地址： | 312365 浙江省绍兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温油炸果蔬脆片及制备方法，其制备方法包括以下步骤：S1原料处理；S2漂洗；S3预处理；S4护色；S5微波干燥；S6低温油炸；S7脱油。本发明低温油炸果蔬脆片的制备方法不仅简单易行、安全高效，而且制备的果蔬脆片口感酥脆，含油量低，绿色健康，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 油炸 果蔬脆片 制备 方法 | ||
【主权项】：
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