[发明专利]湖北海棠茶饮及其制备方法在审
| 申请号： | 202110534340.2 | 申请日： | 2021-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN113273626A | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | 邹先伟;蔡旭;李倩 | 申请（专利权）人： | 深圳市清生元生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 刘燚 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了湖北海棠茶饮及其制备方法。本申请的第一方面，提供湖北海棠茶饮的制备方法，该制备方法包括以下步骤：取湖北海棠叶制备湖北海棠培养液；在湖北海棠培养液中接种冠突散囊菌，发酵培养后得到湖北海棠茶饮。根据本申请实施例的制备方法，至少具有如下有益效果：冠突散囊菌(Eurotium cristatum)是从茯茶中分离出的优势菌，发酵过程中冠突散囊菌可产生多种酶类，分解湖北海棠中的部分物质，改善湖北海棠的品质，增加其中的活性成分。将冠突散囊菌引入湖北海棠进行发酵，有助于产生较多的有益代谢产物，提高茶饮中的多酚等物质的含量，提高其降糖效果。 | ||
| 搜索关键词： | 湖北 海棠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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