[发明专利]一种荔枝保鲜的方法在审
| 申请号： | 202110535845.0 | 申请日： | 2021-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN113080252A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 董新红;谢晶;覃子倚;潘家丽;李静 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154;A23B7/005;A23B7/01;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 张雪 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝保鲜的方法，属于果蔬的贮藏保鲜技术领域。荔枝保鲜的方法包括：将清洗后的荔枝用施保克浸泡，然后用硝普钠浸泡，在荔枝表面喷洒植物胶溶液，然后进行热处理，并在低温密闭环境下贮藏。本发明的保鲜方法最大限度的延长了荔枝的低温贮藏时间，降低了荔枝水分的散失并减少了荔枝中丙二醛及过氧化氢的产生，提高了果实内超氧化物歧化酶的活性，有效地防止了荔枝的腐烂和褐变，保鲜效果好，且不含有硫等化学物质，保鲜的荔枝味道好、绿色环保，保鲜工序简单，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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