[发明专利]一种肠膜明串珠菌及其应用在审
| 申请号： | 202110536370.7 | 申请日： | 2021-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN113151107A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 何艳平;赵楠 | 申请（专利权）人： | 四川老坛子食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12P7/40;A23L19/20;A23L2/38;A23L2/84;A23L11/50;A23L29/00;A23C9/123;C12R1/01 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 沈璐蓓 |
| 地址： | 620036 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种肠膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)及其应用，该肠膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO.61344，为可用于食品的安全菌株，高产2‑甲基己酸，可以改善发酵发酵食品的风味，适用于大规模生产应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠膜明 串珠 及其 应用 | ||
【主权项】：
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