[发明专利]一种香蕉醋菌种生产设备及其工艺方法在审
| 申请号： | 202110541994.8 | 申请日： | 2021-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN113186071A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 张建国 | 申请（专利权）人： | 广西香蕉谷科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10;C12J1/04 |
| 代理公司： | 玉林市振盛专利商标代理事务所 45109 | 代理人： | 邱振泉 |
| 地址： | 537000 广西壮族自治区玉林市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉醋菌种生产设备及工艺方法，特征是香蕉棒收获后清理叶、皮、杂质，经去掉香蕉芭头尾段，经剝皮机把皮肉分离，得到的香蕉肉制饼干、面条、饮料。分离后得到的香蕉皮放入反应罐，同时加入蒸酒酒尾液浸泡，反应罐连同罐内物料放露天场地晒100天，得到纯正香蕉醋菌种，用香蕉醋菌种进一步深加工得到色香味美香蕉醋饮品，品质风味胜似国内外同类产品，设备简单，工艺先进，得到高活力菌种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 菌种 生产 设备 及其 工艺 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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