[发明专利]一种低糖米饭烹饪方法在审
| 申请号： | 202110552628.2 | 申请日： | 2021-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN114617419A | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;丁韩吉;陈双阳;徐胜 | 申请（专利权）人： | 杭州九阳小家电有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种低糖米饭烹饪方法，包括：真空吸水阶段：将储水腔内液体加热至预设吸水温度，真空泵抽吸烹饪腔内空气，储水腔内液体经聚能罩进入烹饪腔内以使米粒进行充分吸水；真空冲洗阶段：将储水腔内液体加热至预设冲洗温度，真空泵控制烹饪腔内压力在负压状态与常压状态间切换，以使得储水腔内液体经聚能罩进入烹饪腔内以及回落至储水腔内，反复冲洗烹饪腔内物料；蒸煮阶段：真空泵停止抽吸烹饪腔内空气，储水腔内蒸汽经聚能罩进入烹饪腔内对米饭进行蒸煮。本申请通过真空冲洗，可以使米粒表面的还原糖得到充分溶解，并保证米粒受热均匀，得到较好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 米饭 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
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