[发明专利]一种制作牛肉丸用的碾碎装置在审

专利信息
申请号: 202110581349.9 申请日: 2021-05-27
公开(公告)号: CN113182012A 公开(公告)日: 2021-07-30
发明(设计)人: 蔡晓东 申请(专利权)人: 蔡晓东
主分类号: B02C4/10 分类号: B02C4/10;B02C4/30;B02C4/32;B02C4/42;B02C4/28;A22C7/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 312000 浙江省*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明涉及食品制作技术领域,且公开了一种制作牛肉丸用的碾碎装置,包括搅拌桶,搅拌桶的内部空心区域贯穿搅拌桶的上端,搅拌桶的内部侧面开设有两组活动槽,两组活动槽在搅拌桶的内部左右两侧呈镜像分布,本发明中,使挤压柱在滚动碾压牛肉的时候挤压块通过反复无规则的变形来对挤压柱进行挤压使挤压柱在滚动的同时产生震动,来模拟人工通过手敲牛肉的效果,使牛肉产生震动,来增强牛肉的弹性,避免了现在的牛肉馅料搅拌机在搅拌过程中搅拌机内的搅拌叶片高速旋转,在搅碎牛肉馅料的过程中,仅仅只是会对牛肉进行切割搅碎,搅拌出来的馅料同人工敲打后的馅料有很大的不同,影响牛肉馅料的质感,影响后期生产的牛肉丸的口感的情况发生。
搜索关键词: 一种 制作 牛肉 碾碎 装置
【主权项】:
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