[发明专利]一种混合碳源发酵乳酸的方法在审
| 申请号： | 202110617863.3 | 申请日： | 2021-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN113122588A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 张标;吴健;熊德彬;王皓磊 | 申请（专利权）人： | 郑州运维生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12N1/20;C12R1/07 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 黄娟 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技术产业*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种混合碳源发酵乳酸的方法，包括以下具体步骤：S1、配置发酵液；S2、对发酵罐以及其连接的管道进行空消、干燥和保压，向发酵罐内持续通入无菌空气，并维持发酵罐内的气压恒定；S3、将发酵液依次通过连消加入发酵罐中进行实销；S4、将溶液降温后，向发酵罐中通入30％的氢氧化钙溶液并与溶液混合均匀，直至溶液PH为6；S5、向发酵罐中加入乳酸菌，同时向发酵罐内加入30％的氢氧化钙溶液维持液体的pH为6，实时检测发酵罐内料液中的还原糖以及乳酸的含量，直至发酵罐内料液中还原糖含量小于0.2％，且乳酸含量不在增加时，发酵结束，得到乳酸溶液。本发明提供的生产乳酸的方法能够节约大量的粮食资源，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 碳源 发酵 乳酸 方法 | ||
【主权项】：
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