[发明专利]一种麸皮糠小饼及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202110620942.X | 申请日： | 2021-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN113197239A | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 李安平;李英;鹿慧慧;李欣;张辉 | 申请（专利权）人： | 山西振东五和健康科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D2/36;A21D2/18;A21D13/06;A21D13/062;A21D8/04;A23L7/104;A23L7/10;A23L11/50;A23L27/30;A23L33/00;A23L33/125;A23L5/10;A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 047100 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麸皮糠小饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明根据协同配伍理论将五种粗粮皮与细粮粉、食盐、三氯蔗糖进行复配制得；且本发明以五种麸皮为基础，特配其它成分辅料，以保证粗细搭配，全面补充人体所需营养成分的同时，又对糖尿病群体有一定帮助，可辅助降低血糖、血压、血脂。此外本发明根据物料的特性，采用传统的蒸制、晾晒工艺最终制备出一种具有补脾健胃、促进肠道蠕动功效的麸皮糠小饼。该麸皮糠小饼不仅粗细搭配，还富含膳食纤维等多种营养成分，因其能补充人体所需的营养元素而使之极具市场应用与市面推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麸皮 糠小饼 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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