[发明专利]一种高稳定性浓缩茶提取液及提取方法在审
| 申请号： | 202110627618.0 | 申请日： | 2021-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN113180124A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 沈震亮;陈焰峰;高静 | 申请（专利权）人： | 杭州浙大百川生物食品技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/06;A23F3/22;A23F3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请涉及茶叶加工领域，更具体地说，它涉及一种高稳定性浓缩茶提取液及提取方法，其中浓缩茶提取液中含有占浓缩茶提取液质量如下质量分数的组分：黄原胶0.04～0.1%；甘露醇0.1～0.2%；明胶0.05～0.2%，采用上述方案，可以使浓缩茶提取液具有更好的稳定性。另外，本申请中浓缩茶提取液的提取方法，包括微波处理、酶解、二次酶解、一次浓缩、二次浓缩步骤，在尽可能保存茶浓缩液风味的同时，提高了茶浓缩提取液的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定性 浓缩 提取 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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