[发明专利]一种杂粮凉皮的制备方法在审
| 申请号： | 202110641401.5 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113287744A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 许项钧 | 申请（专利权）人： | 许项钧 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/117;A23L11/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 胡文强 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开的属于凉皮生产制备技术领域，具体为一种杂粮凉皮的制备方法，该杂粮凉皮原料配比具体如下：莜麦面65‑75份、小麦面8‑12份、高粱面4‑6份、荞麦面4‑6份、鹰嘴豆面4‑6份和绿豆面4‑6份，通过合理配比的杂粮粉营养丰富，口感劲道、滑爽、糯软、清香，保留粮食的营养和独特的清香又去除了口味余的涩苦感，吃了易消化不胀胃，可成为老少皆宜的美味，长期吃可保健、塑身、均衡营养的好处，六种杂粮按比混合，莜麦面占70％，小麦面占10％，高粱面占5％，荞麦面占5％，鹰嘴豆面占5％，绿豆占5％，这个配比保留了莜麦面、高粱面、荞麦面的清香和糯软、劲道，消除涩苦的口感，对三高人群有很好的食疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 制备 方法 | ||
【主权项】：
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