[发明专利]紫贻贝乙醇提取物在制备具有调控肝细胞氧化应激损伤的功能性食品中的应用在审
| 申请号： | 202110644048.6 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113317462A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 谭慧;李斌;刘圣姝;靳辰宇;田麒麟;王佳昕;贾瑶;李芝颖;高凝轩 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L33/00;B01D15/10 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 周媛媛;李馨 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了紫贻贝乙醇提取物在制备调控肝细胞氧化应激损伤的功能性食品中的应用，属于功能性食品技术领域。本发明发现，紫贻贝乙醇提取物对AAPH诱导的肝细胞HepG2氧化应激具有良好的细胞保护作用，明显降低了AAPH所致的细胞自由基氧化损伤，显著抑制了AAPH诱导的细胞内ROS水平的增加，提高Nrf2表达，并通过活性追踪法测定8个组分激活Keap1‑Nrf2‑ARE信号通路的能力，结果显示Fr 5活性最强。最后，紫贻贝乙醇提取物启动下游重要抗氧化基因和蛋白NQO1等的表达以及谷胱甘肽的水平，从而维持机体氧化还原平衡。本发明对提高紫贻贝产品附附加值，以及开发抵御肝脏氧化应激反应的有效功能食品原料和保肝功能性食品提供理论依据。 | ||
| 搜索关键词： | 贻贝 乙醇 提取物 制备 具有 调控 肝细胞 氧化 应激 损伤 功能 食品 中的 应用 | ||
【主权项】：
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