[发明专利]利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法在审
| 申请号： | 202110647879.9 | 申请日： | 2021-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN113308502A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 郭丽;桂一凡;崔波;袁超;邹飞雪;干绍波;绍先豹;卢璐;张政;陶海腾;窦光朋 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/04;C08B30/12 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及淀粉生产技术领域，特别公开了一种利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法。该利用麦芽内源酶制备玉米改性淀粉的方法，以玉米淀粉为原料，其特征为，包括如下步骤：（1）将大麦种子浸泡，置于培养箱中培养；（2）将发芽的新鲜麦芽研磨，用缓冲液浸提，离心得到粗酶液，测定粗酶液的酶活；（3）用缓冲液将玉米淀粉调制成淀粉浆液，调节淀粉浆液的pH值后加入粗酶液酶解，之后钝化酶活，将酶解液离心、冷冻、干燥，得到产品。本发明工艺简单，制备周期短，不需要添加特殊设备，生产成本低，适于工业化生产，且生产期间不需要任何添加剂，安全无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 麦芽 内源 制备 玉米 改性 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
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