[发明专利]常温即食海参的制备方法在审
| 申请号： | 202110656068.5 | 申请日： | 2021-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN113303449A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王昳;吴东民;谢保卫 | 申请（专利权）人： | 北京必盛博科投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23B4/005 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100005 北京市东城区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种常温即食海参的制备方法，包括：原料验收、冷藏浸泡水发、清洗去脏、连续漂烫线蒸煮定型、二次冷藏浸泡、炒制、装袋、高温杀菌、清洗干燥、入库保存。本发明采取一次冷藏浸泡水发，原料处理，连续式漂烫线，二次冷藏浸泡，炒料制汁，真空包装，水浴高温杀菌，使辅料的香味与主食材完美融合，保持产品的弹性口感及延长产品的常温保质期，常温储存1年以上。本产品不添加任何防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 即食 海参 制备 方法 | ||
【主权项】：
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