[发明专利]常温方便炒饭食品的制作方法在审
| 申请号： | 202110656081.0 | 申请日： | 2021-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN113303429A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王昳;吴东民;谢保卫 | 申请（专利权）人： | 北京必盛博科投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L15/00;A23L13/60;A23L17/50;A23L3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100005 北京市东城区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种常温方便炒饭食品的制作方法，包括：原料验收、淘米、蒸制、扒松、调理入味、辅料验收、去杂、清洗、焯制、调理入味、冷却、装袋‑高温杀菌、入库储存。本发明采取蒸饭，炒制真空包装工艺；以炒制的复合调味汁为主，加入扒松的蒸制米饭，添加新鲜辅材，通过炒料，翻拌均匀，使辅材的香味与米饭完美融合；经过称量，真空包装后，再辅以全自动水浴杀菌工艺，保持方便炒饭产品的软弹口感及延长产品的常温保质期，常温储存1年以上。并且本产品不添加任何防腐剂。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 方便 炒饭 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
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