[发明专利]同时测定蔗糖酶活力和果聚糖酶活力的方法有效
| 申请号： | 202110662951.5 | 申请日： | 2021-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN113481278B | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 王小平;刘忠莹;雷激;王鑫;黄泽玮;陆阳;张定秋 | 申请（专利权）人： | 四川省食品检验研究院;西华大学 |
| 主分类号： | C12Q1/40 | 分类号： | C12Q1/40;G01N30/02;G01N30/06;G01N30/64;G01N30/86 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 黄幼陵 |
| 地址： | 611731 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了同时测定蔗糖酶活力和果聚糖酶活力的方法，该方法以蔗糖为底物，在蔗糖溶液中加入被测蔗糖酶或果聚糖酶酶解蔗糖形成含葡萄糖和果糖的第一酶解液，然后用硼氢化钠将第一酶解液所含葡萄糖和果糖转化成甘露醇和山梨醇，再向含甘露醇和山梨醇的蔗糖溶液中加入被测果聚糖酶或蔗糖酶酶解蔗糖得到含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的试样；将含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的试样用离子色谱‑脉冲安培法测定其所含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的含量，通过试样中甘露醇和山梨醇的含量计算蔗糖酶或果聚糖酶的活力，通过试样中葡萄糖和果糖的含量计算果聚糖酶或蔗糖酶的活力。 | ||
| 搜索关键词： | 同时 测定 蔗糖 活力 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
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