[发明专利]一种酶解全谷物燕麦原浆生产方法在审
| 申请号： | 202110677656.7 | 申请日： | 2021-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN113519757A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 缪宝华;缪星晨;徐明华;程斌 | 申请（专利权）人： | 江苏华稼食品科技有限公司;华稼食品科技（上海）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L3/3472;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 济南市新图新夏天专利代理事务所(普通合伙) 37330 | 代理人： | 陈体芝 |
| 地址： | 224300 江苏省盐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及燕麦原浆生产技术领域，尤其涉及一种酶解全谷物燕麦原浆生产方法，包括以下步骤：S1、按质量份称取以下原料：燕麦120‑130份、青稞75‑85份、红豆45‑55份、黑豆45‑55份、抑菌提取液13‑15份以及水10‑26份，备用；S2、控制S1中原料所含水分在5%‑8%，并对原料进行粉碎，过80‑180目筛网过滤；S3、控制料水比在1：3‑1：6之间，水温控制在40℃‑60℃之间，然后将料水倒入自动调浆机中调浆，结束后即得浆液；S4、根据产品的需求，向浆液中添加不同的酶类进行酶解，以获得酶解液。本发明不仅可以提高产品收率，提高酶解全谷物燕麦原浆的粘度，使颗粒感降低，而且还能有效地提高燕麦原浆在储存期间的抑菌效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶解全 谷物 燕麦 原浆 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏华稼食品科技有限公司;华稼食品科技（上海）股份有限公司，未经江苏华稼食品科技有限公司;华稼食品科技（上海）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110677656.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
