[发明专利]一种耐热右旋糖酐蔗糖酶突变体及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 202110686273.6 | 申请日： | 2021-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN113201513B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 韦旭钦;彭小玉;吴睿;阮恒;李广;曹志强;王则奋;胡雪玲;李略;韦志明;吴建璋 | 申请（专利权）人： | 广西产研院生物制造技术研究所有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/18;C12P19/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种耐热右旋糖酐蔗糖酶突变体及其制备方法与应用，其特征在于，该突变体是截取柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)右旋糖酐蔗糖酶DsrV的37‑1430区间氨基酸肽段并经结构优化得到的新突变体，其最适温度为63℃，在58‑68℃高温条件下有良好的热稳定性。该突变体可催化蔗糖生成微分子量的右旋糖酐，其催化过程具有转化液粘稠度低，无杂菌生长，能耗低，操作简单的特点。该突变体适合工业化应用，更有利于降低微分子量右旋糖酐的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐热 右旋糖酐 蔗糖 突变体 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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