[发明专利]一种尿素结晶法分离谷朊粉中酸溶性麦谷蛋白的方法有效
| 申请号： | 202110702441.6 | 申请日： | 2021-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN113519685B | 公开（公告）日： | 2022-10-28 |
| 发明（设计）人： | 郭俊杰;连喜军;何志祥 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300134 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明一种尿素结晶法分离谷朊粉中酸溶性麦谷蛋白的方法利用含酸尿素溶液可分散麦谷蛋白聚集体的特性，结合高浓度尿素极易结晶的特性分离溶液中尿素和麦谷蛋白。以谷朊粉醇提后所得麦谷蛋白为原料，利用pH为2～5浓度为2～6mol/L尿素溶液搅拌溶解该蛋白，蛋白和尿素液的重量比例为1∶2～1∶6。取上清液采用旋转蒸发仪浓缩尿素液体积至原液的二分之一。将浓缩液置于2～10℃静置12～48h后，置于15～30℃静置18～36h让尿素结晶析出与蛋白分离。将上部固态尿素取出，剩余下部为半固态酸溶性麦谷蛋白。经透析去除少量醋酸和尿素，干燥粉碎后得到粉末状麦谷蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 尿素 结晶 分离 谷朊粉中酸溶性麦 谷蛋白 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津商业大学，未经天津商业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110702441.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
