[发明专利]蔗糖异构酶突变体、编码基因及其应用有效
| 申请号： | 202110706337.4 | 申请日： | 2021-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN113621601B | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 柳志强;张烽;蔡雪;程峰;郑裕国 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90;C12N15/61;C12N15/70;C12P19/24;C12P19/12 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： |
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种来源于Erwiniasp.Ejp617的蔗糖异构酶突变体及其编码基因、含有该突变体基因的重组载体以及蔗糖异构酶突变体生物催化蔗糖制备异麦芽酮糖中的应用。所述蔗糖异构酶突变体氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明构建了一个酶活和催化效率均得到了提高的蔗糖异构酶双重突变体Q209S/R456H，在pH 6.0，30℃的水浴中，蔗糖异构酶突变体Q209S/R456H的酶活达到684U/mg，催化效率是野生型蔗糖异构酶的16倍以上；酶动力学分析显示，Q209S/R456H的K |
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| 搜索关键词： | 蔗糖 异构酶 突变体 编码 基因 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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