[发明专利]一种灵峰甘甜橄榄加工工艺在审
| 申请号： | 202110716156.X | 申请日： | 2021-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN113331372A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 郭艳峰;张娜;张慎杰;张丹敏;黄淳;欧洋锋;魏坤盛;何培超;黄利聪 | 申请（专利权）人： | 闽侯县兴荣农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京哌智科创知识产权代理事务所(普通合伙) 11745 | 代理人： | 邓雅鸿 |
| 地址： | 350100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵峰甘甜橄榄加工工艺，包括以下步骤：步骤一：粗加工榄制备；步骤二：调味料制备；步骤三：干粉调料制备；步骤四：将步骤一处理好的粗加工品用清水多次冲洗除去杂味，倒入甘草汤保持温度20‑30度，浸泡24h后捞出晾干表面水份，加入步骤二处理好的调味料、1.0‑2.0份蜂蜜，搅拌均匀使粉末尽可能粘附在橄榄表面，晾干至橄榄表皮皱皮即可得甘甜橄榄。本发明使深加工的甘甜橄榄产品有足够脆度，果肉果核容易分离，通过加入天然绿色抗氧化液防止果肉被氧化变黑，创新新配方比例使加工榄的色香味达到最佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘甜 橄榄 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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