[发明专利]双频超声辅助盐溶液透析驱动玉米醇溶蛋白-阿拉伯树胶纳米颗粒的制备方法及应用有效
| 申请号： | 202110730698.2 | 申请日： | 2021-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN113383955B | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 周存山;陈慧玲;余筱洁;蔡哲;逯巧敏;赵彤 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/00;A23L29/25;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了双频超声辅助盐溶液透析驱动玉米醇溶蛋白‑阿拉伯树胶纳米颗粒的制备方法和应用，属于功能性食品技术领域。步骤为：将玉米醇溶蛋白、阿拉伯树胶和姜黄素溶解在1,2‑丙二醇溶液中，经搅拌后，得到混合溶液，装入透析袋中，密封后放入物料容器中，并在物料容器中加入盐溶液或者去离子水，浸没透析袋；然后放入超声槽中，设置水温、双频超声辅助，进行连续超声；超声结束后取出透析袋，再次放入盐溶液或者去离子水中进行透析，透析结束后，即得到玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒。本发明双频超声与盐离子可以共同调控纳米颗粒的颗粒特性与负载特性，改善了纳米颗粒的颗粒特性，并且提高了复合纳米颗粒的储藏稳定性与包封率。 | ||
| 搜索关键词： | 双频 超声 辅助 盐溶 透析 驱动 玉米 蛋白 阿拉伯 树胶 纳米 颗粒 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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