[发明专利]用于无糖凝胶软糖的多功能防粘油及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202110756006.1 申请日: 2021-07-05
公开(公告)号: CN113424892A 公开(公告)日: 2021-09-24
发明(设计)人: 贾博;闫述模;吉玮民;孙圣涛 申请(专利权)人: 艾兰得营养品泰州有限公司
主分类号: A23G3/40 分类号: A23G3/40;A23G3/36;A23G3/48
代理公司: 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 代理人: 刘英
地址: 225300 江苏省*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 用于无糖凝胶软糖的多功能防粘油及其制备方法,包括以下质量百分比的组分:植物油70‑85%,巴西棕榈蜡、蜂蜡:5‑20%,虫胶:0‑12%,香精:0‑10%,色素0‑10%,磷脂0‑10%;其制备方法包括称量配料,配备植物油、蜡和虫胶的混合液;缓慢升温且温度不超过100℃,用均质机间歇均质共10min得混合物;待混合油温度降到40℃边搅拌边加入香精、色素或磷脂中的一种或几种;本防粘油经运输试验及稳定性试验发现防粘效果提升25%,能延长无糖凝胶软糖的稳定性,不易返砂发粘,此外,还能提升无糖凝胶软糖的香味和色泽。因此本发明在无糖凝胶软糖新产品技术领域中具有重大意义。
搜索关键词: 用于 凝胶 软糖 多功能 防粘油 及其 制备 方法
【主权项】:
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