[发明专利]用于无糖凝胶软糖的多功能防粘油及其制备方法在审
申请号: | 202110756006.1 | 申请日: | 2021-07-05 |
公开(公告)号: | CN113424892A | 公开(公告)日: | 2021-09-24 |
发明(设计)人: | 贾博;闫述模;吉玮民;孙圣涛 | 申请(专利权)人: | 艾兰得营养品泰州有限公司 |
主分类号: | A23G3/40 | 分类号: | A23G3/40;A23G3/36;A23G3/48 |
代理公司: | 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 | 代理人: | 刘英 |
地址: | 225300 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 用于无糖凝胶软糖的多功能防粘油及其制备方法,包括以下质量百分比的组分:植物油70‑85%,巴西棕榈蜡、蜂蜡:5‑20%,虫胶:0‑12%,香精:0‑10%,色素0‑10%,磷脂0‑10%;其制备方法包括称量配料,配备植物油、蜡和虫胶的混合液;缓慢升温且温度不超过100℃,用均质机间歇均质共10min得混合物;待混合油温度降到40℃边搅拌边加入香精、色素或磷脂中的一种或几种;本防粘油经运输试验及稳定性试验发现防粘效果提升25%,能延长无糖凝胶软糖的稳定性,不易返砂发粘,此外,还能提升无糖凝胶软糖的香味和色泽。因此本发明在无糖凝胶软糖新产品技术领域中具有重大意义。 | ||
搜索关键词: | 用于 凝胶 软糖 多功能 防粘油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
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