[发明专利]一种鲜切水果抗褐变保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 202110759049.5 | 申请日： | 2021-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN113678886A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 曹丹;刁志洁;赵纯;姜玉坤;徐思宇;关舜尧;徐显朕 | 申请（专利权）人： | 青岛大学;青岛博亭科技有限公司;山东鲜品物语果业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23L5/41 |
| 代理公司： | 广东有知猫知识产权代理有限公司 44681 | 代理人： | 王瑞 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜切水果抗褐变保鲜剂及其使用方法，保鲜剂的制备成分有：大蒜提取物、维生素C、肉桂酸、柠檬酸、壳聚糖、碳酸氢钠以及缓冲液。本发明通过大蒜提取的液体、维生素C以及肉桂酸等诸多成分制备成一种针对于具有表皮的水果保鲜剂，例如苹果、梨以及橘子等水果，在2‑8℃时保鲜效果较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 抗褐变 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
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