[发明专利]一种诺丽果成分组合物及其功效应用在审
| 申请号： | 202110760638.5 | 申请日： | 2021-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN113519731A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 谭文;曹燕;郭蕊 | 申请（专利权）人： | 珠海沅芷健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L21/15;A23L33/00;A23L33/105;A23L27/12;A23L27/30;G01N27/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市横琴新区环*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及功能食品技术领域，特别涉及诺丽果成分组合物、应用。本发明提供了一种诺丽果成分组合物，所述诺丽果成分组合物由DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术测定，包括下列31种成分：正离子模式19种，质荷比m/z 144.1022、160.0973、203.053、317.1152、365.1062、381.08、383.0809、415.1004、463.1788、479.1533、483.0796、507.1854、527.1599、543.1307、557.0963、558.0971、596.2346、633.1919、669.2366；负离子模式12种，质荷比m/z 115.0037、129.0195、133.0144、165.0409、177.0396、179.0565、191.0201、193.0358、195.0511、375.1136、377.0859、389.1041。本发明还提供了上述诺丽果成分组合物在制备诺丽果干、诺丽果汁、诺丽酵素、诺丽果冻、诺丽果辅助降血糖功能食品、诺丽果辅助降低体重功能食品中的应用及其制备方法。本发明结合DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术，提供具有明确物质组成、明确辅助降血糖功效的诺丽果成分组合物及其应用，将促进诺丽果功能食品评定方法和标准的制定，为诺丽果功能食品开发提供科学和监管依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 诺丽果 成分 组合 及其 功效 应用 | ||
【主权项】：
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