[发明专利]一种产细菌素的肠膜明串珠菌及其应用在审
| 申请号： | 202110763121.1 | 申请日： | 2021-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN113308408A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 苏慧慧;高亚飞;张平军;黄俊生;郭艺山;黄冬婷;高俊永;徐日益;刘芷媛 | 申请（专利权）人： | 广东省科学院生物工程研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P21/00;A23L3/3571;A23L3/3463;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 崔红丽 |
| 地址： | 510316 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种产细菌素的肠膜明串珠菌及其应用，属于微生物发酵领域。该菌株名称为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)I1/53，保藏编号为GDMCC No：61720。该产细菌素的肠膜明串珠菌能够抑制革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，其中对常见的几种食源性致病菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和单增李斯特菌抑菌效果十分明显。这说明肠膜明串珠菌的抑菌产物具有广谱抗菌作用，同时具有良好的热稳定性(90℃下加热20分钟后抑菌活性基本不变)，在酸性及中性条件下具有良好的抑菌效果，在食品、饲料、养殖等领域具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 细菌 肠膜明 串珠 及其 应用 | ||
【主权项】：
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