[发明专利]一种皮蛋速食食品及其加工方法在审
| 申请号： | 202110767664.0 | 申请日： | 2021-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN113287725A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 李绍勋 | 申请（专利权）人： | 郑州宝泥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23B5/005 |
| 代理公司： | 郑州龙宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 41146 | 代理人： | 杨伟河 |
| 地址： | 452470 河南省郑州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种皮蛋速食食品及其加工方法，涉及食品加工领域。一种皮蛋速食食品，所述食品原料包括皮蛋块，可食用热凝固材料，小苏打，所述皮蛋块被凝固后的可食用热凝固材料全包覆，即所述皮蛋块不直接外露接触食品外包装材料，其表面全部由凝固后的可食用其他材料包覆。本发明提供的技术方案解决了传统工艺生产的皮蛋肠不能够常温保存的技术问题，大大降低了皮蛋加工厂等皮蛋相关行业的生产，储存运输成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 皮蛋 速食 食品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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