[发明专利]一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置在审
| 申请号： | 202110778356.8 | 申请日： | 2021-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN113331226A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 赵秋文;刘大勇;余建 | 申请（专利权）人： | 长治市凯兴机械制造有限公司 |
| 主分类号： | A21C9/06 | 分类号： | A21C9/06;A23P20/25 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 046000 山西省长治市城区*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种包馅食品初胚的压合整形方法及其装置，属于食品加工技术领域。利用该压合整形方法以及实现该方法的装置，将经过折叠装置对折的面皮边缘用面皮压合装置固定，使包馅食品初胚除了折叠边的上、下面皮边缘贴合并保证其位置稳定；再输送该包馅食品初胚，使得与馅料规格相适应的初胚整形装置作用于该面皮边缘已被压合的包馅食品初胚，将馅料向折叠边中部推动并再一次使包馅食品初胚馅料周围的上、下两层面皮的间隙缩小。本发明因此实现了在形成成品前及时改善初胚的状态，解决了折叠装置容易带起或移动面皮或初胚的问题，并对初胚内部的馅料进行整形，使成型的包馅食品形状更加饱满，成品率和生产效率得到明显提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 整形 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
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