[发明专利]一种大米存储用保鲜剂及其制备工艺在审
| 申请号： | 202110791100.0 | 申请日： | 2021-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN113412860A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 宋代江;方厚凯 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市江淮粮油有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/14 | 分类号： | A23B9/14;A23B9/26;C08B37/02 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 匡立岭 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米存储用保鲜剂及其制备工艺，属于大米储藏技术领域。该保鲜剂包括以下重量份的原料：40‑80份改性普鲁兰多糖、15‑25份木薯淀粉、3.5‑10.5份生姜提取物、1.5‑5.5份辣椒提取物、3‑8份成膜助剂、0.3‑1.2份绿茶提取物。且本发明利用了氨基和羧基的反应将生育酚接枝到普鲁兰多糖的分子链上，以利用生育酚的疏水结构，减小普鲁兰多糖的吸湿性，从而减小该保鲜剂的吸湿性，此外，本发明还在普鲁兰多糖膜基材中，引入了木薯淀粉，利用木薯淀粉的支链结构特征，将其引入膜基材中，可增加成膜的机械性能和阻隔性能，提高了该保鲜剂在潮湿条件下的保鲜能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 存储 保鲜剂 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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