[发明专利]一种高品质脱脂酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110798527.3 | 申请日： | 2021-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN113575682A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 张其乐 | 申请（专利权）人： | 南京中医药大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 南京中擎科智知识产权代理事务所(普通合伙) 32549 | 代理人： | 黄智明 |
| 地址： | 210000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种高品质脱脂酸奶，其特征在于，按照重量份数计，所述脱脂酸奶的配方及含量如下：脱脂牛奶150～250份，发酵粉4～6份，增稠剂0.05～0.2份，甜味剂8～12份，蛋白质0.5～2份以及植物油3～7份。本发明还公开了该高品质脱脂酸奶的制备方法。本发明通过添加增稠剂、甜味剂等添加剂可以有效改善脱脂酸奶的风味品质，提高酸奶的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 脱脂 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京中医药大学，未经南京中医药大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110798527.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
