[发明专利]一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置及其使用方法

摘要

本发明涉及酸奶配置装置，具体为一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置及其使用方法，一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置包括有配酸罐和混料罐，配酸罐上设有纯净水进水口和出料口，混料罐顶部设有进酸管，出料口通过管道与进酸管连接，混料罐内设有混料罐搅拌器，配酸罐内设有配酸罐搅拌器，出料口与进酸管之间的管道上连接有气动泵，混料罐内设有pH计，本发明能够根据混料罐内的pH值改变气动泵的流量从而改变配算速度，还能够根据混料罐内的pH值改变配酸罐搅拌器的搅拌速度，方便进行自动控制，能够实现自动配酸，有效避免了酸奶基料配置时蛋白质沉淀的问题，提高产品质量，保证产品口感。