[发明专利]一种用于烘焙食品的防腐剂脂质体及其制备方法在审
| 申请号： | 202110812362.0 | 申请日： | 2021-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN113455531A | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 孟永宏;杨璐;郭建琦;牛永洁 | 申请（专利权）人： | 西安海斯夫生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D15/00 | 分类号： | A21D15/00 |
| 代理公司： | 北京君智知识产权代理事务所(普通合伙) 11305 | 代理人： | 黄绿雯 |
| 地址： | 710100 陕西省西安市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种用于烘焙食品的防腐剂脂质体及其制备方法。该防腐剂脂质体是由防腐剂、磷脂、胆固醇、乳化剂、抗氧化剂与冻干保护剂组成的。本发明采用磷脂和胆固醇为壁材形成类脂质双分子膜，将防腐剂包封其中形成微型囊泡，有效隔离防腐剂与烘焙食品中酵母的直接接触，防止防腐剂对酵母的发酵影响，提高防腐剂的防腐效果，延长食品货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 烘焙 食品 防腐剂 脂质体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西安海斯夫生物科技有限公司，未经西安海斯夫生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110812362.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
