[发明专利]扫频超声耦合酶解制备食源性ACE抑制肽的方法在审
| 申请号： | 202110816424.5 | 申请日： | 2021-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN113388657A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 朱英莲;张爽;郑文滨;杨庆利 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;A23L33/18;A61K38/01;A61P9/12 |
| 代理公司： | 山东三邦知识产权代理事务所(普通合伙) 37308 | 代理人： | 高洋;牛继梅 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种扫频超声耦合酶解制备食源性ACE抑制肽的方法，属于食源性ACE抑制肽制备技术领域。本发明扫频超声耦合酶解制备食源性ACE抑制肽的方法是对玉米醇溶蛋白进行扫频超声处理后，再进行蛋白酶酶解；最终制备的食源性ACE抑制肽具有较高的ACE抑制活性，最高可达81.77％；与传统酶解相比较，ACE抑制肽活性提高42.35％，与传统超声辅助酶解方法相比较，ACE抑制肽活性提高26.20％。因而，本发明方法制备的食源性ACE抑制肽在具有降压功效的药品、保健品、食品或制剂的制备中有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 超声 耦合 制备 食源性 ace 抑制 方法 | ||
【主权项】：
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