[发明专利]乳酸菌发酵猕猴桃果脯加工工艺在审
| 申请号： | 202110831717.0 | 申请日： | 2021-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN113729103A | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 陈学红;于楠楠;李超;陈畅 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23B7/155;A23B7/08;A23B7/157;A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 李延峰 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是乳酸菌发酵猕猴桃果脯加工工艺，一、原料选择；二、清洗、去皮、切片；三、护色；四、硬化；五、发酵；六、糖渍；七、糖煮；八、干燥，提供拥有新口味以及更富有营养的新果脯。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 发酵 猕猴桃 果脯 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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