[发明专利]利用海参水煮液加工的蔬菜食品及制备方法、浓缩液、加工液、加工液的浓缩液及用途有效
| 申请号： | 202110839828.6 | 申请日： | 2021-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN113519804B | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 谢佳恒;谢海峰 | 申请（专利权）人： | 谢海峰 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/10;A23L17/60;A23L31/00;A23L15/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京中和立达知识产权代理有限公司 11756 | 代理人： | 郑茹 |
| 地址： | 116011 辽宁省大连市经*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种利用海参水煮液加工的蔬菜食品及制备方法、浓缩液、加工液、加工液的浓缩液及用途。该蔬菜食品利用海参水煮液加工而成；其中，该蔬菜食品的原料为允许用于腌制的蔬菜中的一种或多种；该制备方法包括：蔬菜原料的预处理；海参水煮液的制备；蔬菜食品的加工；利用上述海参水煮液制成的浓缩液、加工液以及加工液的浓缩液，及其在食品加工领域的用途。本申请利用海参水煮液进行蔬菜食品的加工，一方面，提高了加工的蔬菜食品的营养价值，以及蔬菜食品的品类和风味；另一方面，能够对相关技术中引起环境污染的海参水煮液进行利用，做到“变废为宝”，对于环境和生态的平衡稳定具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 海参 水煮 加工 蔬菜 食品 制备 方法 浓缩 用途 | ||
【主权项】：
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