[发明专利]一种橡子米皮的加工方法在审
| 申请号： | 202110851251.0 | 申请日： | 2021-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN113519761A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 刘太明 | 申请（专利权）人： | 刘太明 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 幸云杰 |
| 地址： | 563000 贵州省务川仡佬*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了米皮加工技术领域的一种橡子米皮的加工方法，包括以下步骤：脱皮：将经过晾晒后的橡子放入到去皮机中去除外壳得到橡子果实；提淀粉：橡子果实加入水中打碎成橡子浆，然后静置20～24小时后倒掉上清液，即可得到橡子淀粉；制米浆：选取优质大米，用水进行浸泡后磨成米浆；混浆：按体积量取橡子淀粉18％～22％，按体积量取米浆70％～75％，选取小麦淀粉3％～12％，将三种原料混合均匀；烫浆：取体积为20％～25％的混浆，然后在该部分混浆中按1:1的比例兑入开水，并快速搅拌；蒸制：将步骤六中经过烫浆后的混浆倒入其余的混浆中并搅拌均匀，将成品浆倒入蒸盘中并均匀平铺在蒸盘上，然后将蒸盘放入蒸锅中蒸煮3～8分钟，即可得到橡子米皮。本方案以提高现在米皮的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橡子 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘太明，未经刘太明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110851251.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
