[发明专利]一种食品加工烘烤机用烘烤盘

摘要

本发明公开了一种食品加工烘烤机用烘烤盘，涉及食品加工技术领域，包括盘体和握柄，所述握柄固定安装在盘体的底部，所述盘体的顶部开设有通风槽，所述通风槽的内腔中设置有残渣收集机构，所述盘体的顶部设置有位于通风槽两侧的食品移动机构，所述残渣收集机构包括收集管，所述收集管固定安装在通风槽的内腔中。本发明通过采用耐热管、弧形顶管、过滤槽和滤网的结合，在使用时，食物烘烤时产生的残渣会通过盘体流入通风槽的顶部，随后经过耐热管的顶部快速流至弧形顶管的顶部，通过弧形顶管的设计可对残渣进行收集，残渣中的液体会通过滤网和过滤槽的过滤后流至盘体的底部，避免残渣通过通风槽落入烘烤机的内腔中造成清理麻烦的问题。