[发明专利]一种基于动物乳脂肪的母乳脂肪替代品的制备方法有效
| 申请号： | 202110874511.6 | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113575697B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 邹孝强;晁仲昊;姜萱 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/6418 | 分类号： | C12P7/6418;A23D9/007;A23D9/04;A23L5/20 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于动物乳脂肪的母乳脂肪替代品的制备方法，其包括如下步骤：提取固态脂肪、一次酶解、结晶除去饱和脂肪酸、计算脂肪酸差别、二次酶解、除去游离脂肪酸。本发明首次以动物乳脂肪分提物为原料，制得产品中sn‑1,3的饱和脂肪酸含量低，与母乳脂肪的相似度高，使用的原料种类较少，方便实际生产使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 动物 乳脂 母乳 脂肪 替代品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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