[发明专利]一种基于乳脂肪的1,3不饱和-2-饱和脂肪酸结构甘油三酯的制备方法有效
| 申请号： | 202110876280.2 | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113584094B | 公开（公告）日： | 2022-07-19 |
| 发明（设计）人： | 邹孝强;徐秀丽;晁仲昊 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/6472 | 分类号： | C12P7/6472 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于乳脂肪的1,3不饱和‑2‑饱和脂肪酸结构甘油三酯的制备方法，其包括，以乳脂肪为原料，通过程序降温使乳脂肪中饱和甘油三酯结晶形成晶核，再适当提高温度，加入非位置选择性脂肪酶进行酯交换反应，利用熔点差异，在酯交换反应过程中使生成的饱和甘油三酯从反应体系中结晶析出，从而得到定向富集，再利用结晶分提获得饱和甘油三酯；以富含油酸或亚油酸的植物油脂肪酸为酰基供体，采用sn‑1,3专一性脂肪酶为催化剂酸解饱和甘油三酯，通过一次酸解+饱和脂肪酸分提+二次酸解获得富含1,3‑不饱和‑2‑饱和脂肪酸结构甘油三酯的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 乳脂 不饱和 饱和 脂肪酸 结构 甘油 制备 方法 | ||
【主权项】：
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