[发明专利]一种可直接熟食的茶油配方及加工方法在审
| 申请号： | 202110878975.4 | 申请日： | 2021-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN113416601A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 向纪华;范永梅;丁翠;邓杰;王津铖 | 申请（专利权）人： | 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 长沙市善权专利代理事务所(普通合伙) 43260 | 代理人： | 黄鹏飞;蔡喜玉 |
| 地址： | 418000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可直接熟食的茶油配方及加工方法，首先将新鲜茶籽依次经过清洗烘干、脱壳、破碎以及蒸炒后，通过低温冷榨制得油茶毛油；将植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得植物甾醇酯，将制得的植物甾醇酯与油茶毛油、欧芹提取物、百里香提取物、维生素E原料混合，得到混合油料，再将混合油料充分搅拌；制得的混合油料依次混合碱水混合液与盐水混合液后，静置、分离，收集上层油溶液经由压滤机过滤，再进行静置处理，其静置时间为15‑20天。本发明制作简单，周期短，能够保留茶油中活性保健营养成分，又能彻底剔除茶油中的杂质，提高茶油的成品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直接 熟食 茶油 配方 加工 方法 | ||
【主权项】：
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