[发明专利]植物乳杆菌菌株及其应用，加工普洱茶的方法及所得普洱酸茶在审
| 申请号： | 202110898074.1 | 申请日： | 2021-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN115895928A | 公开（公告）日： | 2023-04-04 |
| 发明（设计）人： | 赵能;贾鳗;谢吉林;杨智;康燕山;丁正蛟;李科先;丁章贵;高林瑞 | 申请（专利权）人： | 云南大益微生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23F3/10;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 王静;高钊 |
| 地址： | 650217 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种植物乳杆菌菌株及其应用，以及用该菌株加工普洱茶的方法及所得普洱酸茶。所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.15912。将该菌株接种于普洱晒青毛茶中，进行发酵培养，能够得到汤色黄亮，口感特别优异的普洱酸茶，所得普洱酸茶微酸回甜，无异杂味，并且较传统酸茶滋味独特，润喉解渴。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 菌株 及其 应用 加工 普洱茶 方法 所得 普洱 | ||
【主权项】：
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